Cumartesi, 24 Ağustos 2019
Şahin AKÇAP

KARPUZ KESTİM YİYEN YOK!


Mehmet Erenler o güzel türküsünde:

“Aman karpuz kestim yiyen yok

Yavrum karpuz kestim yiyen yok

Aman halin nedir diyen yok

Yar yar aman ayrılamam “ diye çığırırken; Anadolu’nun zengin ve yoksul sofralarının güzide yaz meyvesi genleriyle oynanarak yok ediliyor ve tarım uzmanları da bu yok oluşu seyrediyor. Yani artık Mehmet Erenler’in türküsünde olduğu gibi:

“ Karpuz kestim yiyen yok.” dizesi gerçek oluyor.

Bilindiği gibi karpuz; Anadolu toprağının en sevdiği ürünlerden. Adana, Ceyhan, Diyarbakır Ödemiş, Söke, Dalaman karpuzu ülkemizde isim yapanlardan. Dünyaca ünlü olanı da; Diyarbakır ve Adana- Ceyhan karpuzu. Öyle olduğu içindir ki Türkiye’de ki karpuz üretimi dünyada üretilen karpuzun dörtte birini oluşturuyor. Karpuzda; B 1, B 2, B 3 vitamini ile demir ve kalsiyum bulunmaktadır. İnanmayacaksınız ama karpuz unutkanlığı yok eden, kansere karşı koruyan kabakgiller familyasından çok değerli bir sıcak iklim meyvesidir.



Bir Gaziantep türküsünde de bakınız karpuz nasıl anlatılıyor:



Karpuz kestim sulandı

Yine gönlüm bulandı

Mahmur gözlüm başına

Mavi dolak dolandı



Karşıda kavun yerler

Bizde varsak ne derler

Otursak bizde yesek

Şu şunu sevmiş derler



Karpuzun tadı tuzu yok. Kabağa aşılandı denilen karpuz su tadında. Kan kırmızı

görüntüsü ne yazık ki aldatmacası.

Maalesef pazarlarda, manav tezgahlarında , karpuz sergilerinde karpuzun sadece

görüntüsü var. Kesip tadına baktığınızda taşıdığı isimle bir ilgisinin olmadığını

anlıyorsunuz.

Durum böyle iken hala yetkililerin, bu alandaki uzmanların bir girişimde

bulunmaması, tüketici koruma birimlerinin harekete geçmemesi düşündürücü.

Yaz aylarında vücudun su ve şeker gereksinimimi dengeleyen,rahatlatan ve her

sınıftan insanın bütçesine hitap eden karpuzun başına gelenler; ne yazık ki pişmiş

tavuğun başına gelmemiştir.

Tarım ve gıda uzmanlarının, tüketiciyi koruma derneklerinin duruma el koyması

gerekmektedir.

Kısacası gerçek tat ve lezzette ki karpuzumuzu geri istiyoruz.

İlgililer duruma şayet el koymasa ; karpuz sadece; karpuz kabuğundan gemiler

yapılan bir meyve türü olarak kalacak, sofralarımızdan uzaklaşmaya başlayacak.

Şahin AKÇAP

Diğer Yazıları

Yorum yap


Köşe Yazıları

""

Hasan TÜLÜCEOĞLU
Hasan TÜLÜCEOĞLU2019-06-17

""

Nevriye UĞURLUEL
Nevriye UĞURLUEL2019-07-07

""

Ramazan KALKAN
Ramazan KALKAN2019-01-23

""

Şahin AKÇAP
Şahin AKÇAP2019-08-24

""

Sevim AKDENİZ
Sevim AKDENİZ2019-08-16

E-bülten Gurubu

bize katılın ...