Çarşamba, 16 Ekim 2019
Şahin AKÇAP

Sıcak...Çok sıcak!

Yaz ortasındayız...

Kediler,köpekler dilleri dışarıda gölgelik, dulda yer arıyor.

Deyim yerindeyse yaprak bile kımıldamıyor.

Dert mi yanıyorum?

Haşa!

Bu sıcaklar olmazsa yaylalarda bahçe,bostan ve bağlarda ne sebze,ne de meyve erginleşir.

Sahillerin tarım alanlarındaki ürünü çoktan tükendi.Şimdi yayla ürünleri zamanı.

Erişte,turşu,tarhana,salçayı hazırlayıp,bilumum zerzavatı bu sıcaklarda bir araya getirip zalim kış mevsimine saklayacağız.

Hani karınca ile cırcır böceğini hatırlatacak günlere artık merhaba diyoruz.

Pencerelerde şiritler,şiritlerde dizi dizi sebzeleri sesetli ev hanımları değme sanatçıların hüneriyle güneşe emanet etmiş.

Kocaman karınlı tencerelerde(kuşhane),
kazanlarda binbir emekle konan tarhana,salça kavanozlara girmeyi bekliyor.Ya receller?Hamsinin bile reçele dönüştüğü ülkemizde ne çok reçel çeşiti var.Ama ben lotiye illa da Van' ın kızıl gülünün reçeli...Kendine has aromasıyla,kokusuyla Van gülünün hem reçeli,hem de şurubu tüm reçellerin şahıdır.

Gül reçelini ne güzel yapardı Van'ın Cumhuriyet Caddesinde sütçü dükkanı (kahvaltı salonu)olan rahmetli emmim Ali Asker Akçap...Sabah kahvaltısında kurulduğumuz masaya servis edilen camız kaymağının yanına konurdu gül reçeli..Çatalınızı dokundurduğunuzda gülün mis kokusunu alırdınız.

Bir de Karaağaçlara göğsünü yaslamış,gövdeleri ğıçla bezenmiş alo ağaçları (mürdüm eriği) vardı ki;ermiş alolar küçük sinilere yayılır,damlarda güneşe bırakılarak pestil olması sağlanırdı.Aramızda kalsın pestile dadanmışlıktan sayısız sabıkam olmuştu.

"Hımm!Yine çalağanın biri dımdıklamış siniyi!"Diye söylenirdi güzel anam.

Ne diyordum.

Hava sıcak...Çok sıcak!

Çare, bir bardak buz gibi soğuk limonata...

Şahin AKÇAP

Diğer Yazıları

Yorum yap


Köşe Yazıları

""

Hasan TÜLÜCEOĞLU
Hasan TÜLÜCEOĞLU2019-09-19

""

Nevriye UĞURLUEL
Nevriye UĞURLUEL2019-07-07

""

Ramazan KALKAN
Ramazan KALKAN2019-01-23

""

Şahin AKÇAP
Şahin AKÇAP2019-09-05

""

Sevim AKDENİZ
Sevim AKDENİZ2019-09-08

E-bülten Gurubu

bize katılın ...