Salı, 19 Kasım 2019
Şahin AKÇAP

Ribes (uşkun) günleri

Ah şu bizim değiştirme,yakıştırma,uydurma huyumuz ah!

Hemşerilerim bu yozlaşmaya traji komik adlar koymuştur.

"Cırtma!"

"Tangolaşma!"

Ya da daha bilimsel yanıyla:

"Asimilasyon!"

Elbette her mizahın arka planında bir yergi,eleştiri vardır.

Neyse...

Baharın müjdecisi bitkilerden biri de dağların püsküllü güzeli Türkçe adıyla uşkun,Kürtçe adıyla Ribes'tir...Öyle sevilir ki pazarlara indi mi kapış kapış satılır.

Doğal yolla,tabiat ananın temel elementi toprakta kök salar ve eriyen karların altından boy verir,serpilir.

Öyle üzerinde insan emeği yoktur.Ne çapa ister,ne de bakım.Tabiatın ananın şefkatiyle büyür.

Pırasaya benzese de boyu posu; tadı pırasa,canı narince değildir.Ekşimsi ya da mayhoş sert kabukludur.Soyupta yersiniz,salatasını,ekşili yemeğini de...Şimdilerde reçelini bile yapıyor hamarat mı hamarat bacılarım.

Epeyidir ki uşkun için heyecan verici söylenceler çıktı.Üzerindeki alacalı bulacalı kabuğunda yer alan pigmentlerin şifa olduğu, üstesinden bir türlü gelinemeyen iğrenç ve ölümcül hastalık kansere deva olduğu anlatılıyor...Köklerinin kaynatılıp içildiğinde şeker hastalıklarına bire bir iyi geldiği iddia ediliyor...Yani dağların yamaçlarında yağmur,kar suyu ile beslenen uşkunun derman olduğu dilden dile dolaşıyor.(Böyle yazdım diye o bilindik gundiler yerlerinden zıplıyıp "Hoca hoca!Nedisen senin yüzünden uşkunun fiyatı fırlayıp,tüberlik etmden yoğluğa geçecağ")Deseler bile uşkun artık kimya dünyasının da araştırma konusu olmuştur.

Ve şimdi alıyla,moruyla sarıdan yeşili envai çiçekler gibi memleketimizin dağlarında,yamaçlarında,tepelerinde uşkun zamanı.

Kabuğu sert,püskülü albenisi olan uşkun için zaman çok kısadır.Nisan-Mayıs arası toplanır çarşı pazarda alıcısına sunulur.Öyle bekletmeye gelmez.Bekledi mi içindeki yumuşaklık sağlayan suyu sertleşir,hoş tadı kekremleşir.

Bakalım bu yıl nubar(tatmak) etmek nasip olacak mı biz gurbettekilere.

Memlekettekilere bereketli ve de afiyet olsun diyorum.

Şahin AKÇAP

Diğer Yazıları

Yorum yap


Köşe Yazıları

""

Hasan TÜLÜCEOĞLU
Hasan TÜLÜCEOĞLU2019-09-19

""

Nevriye UĞURLUEL
Nevriye UĞURLUEL2019-10-17

""

Ramazan KALKAN
Ramazan KALKAN2019-01-23

""

Şahin AKÇAP
Şahin AKÇAP2019-09-05

""

Sevim AKDENİZ
Sevim AKDENİZ2019-10-21

E-bülten Gurubu

bize katılın ...