Perşembe, 8 Aralık 2016
Başkan Evcilmen’den Lezzet Ustaları’na özel kitap

Başkan Evcilmen’den Lezzet Ustaları’na özel kitap

Geçmişten günümüze sundukları lezzetlerle kent kültürüne katkı sağlayan Antalya Lezzet Ustaları’nın öyküleri Muratpaşa Belediyesi tarafından kitap haline getirildi. Başkan Evcilmen, ilk olarak lezzet ustalarını mekanlarında ziyaret ederek hazırlanan kitabı hediye etti.


Antalya kent kültürüne farklı tatları ile renk katan ve geçmişten günümüze uzanan lezzetlerle hafızalara kazınan Antalya Lezzet Ustaları’nın öykülerinden oluşan kitap, Muratpaşa Belediyesi tarafından basılarak dağıtımına başlandı. Kitapta; Yenigün Gıda, Piyazcı Sami, Hakkı Baba Dönercisi, Hayfa Barut, Topçu Şiş Kebap, 18’in Boğaçası, Börekçi Tevfik, Zamora, 7 Mehmet, Antalya Kebap, Paçacı Şaban, Dilara Yaşar, Parlak Restoran, Turşucu Muammer, Çorbacı Mustafi, Katmerci İlhami, Piyazcı Mustafa ve Akdeniz Dondurmaları’nın geçmişten günümüze uzanan lezzet yolculukları yer alıyor.

Antalya’daki lezzet ustalarını onure etmek, onları gelecek kuşaklara taşımak amacıyla böyle bir çalışma başlattıklarını belirten Muratpaşa Belediye Başkanı Süleyman Evcilmen, “Giderek yaygınlaşan ayaküstü yemek alışkanlığı, hayatımızda yöresel alışkanlıkları ve tatları azaltıyor. Ancak ne mutlu ki, tüm olumsuzluklara karşın Antalya’nın tarihinden gelen kendine özgü damak tatlarının üretimi bireysel çabalarla sürdürülmeye çalışılmakta. Bu nedenle Muratpaşa Belediyesi olarak geçmişten gelen tatların, aynı zamanda turistik bir değer yaratılarak sürdürülmesi çabalarına duyarsız kalamazdık” dedi.

Antalya’nın tarihi ile bütünleşen yöresel yemek kültürünün unutulmaması ve yaşatılması için ‘Antalya Lezzet Ustaları’ çalışmasının başlatıldığını belirten Başkan Evcilmen, “İlk etapta, Antalya Lezzet Ustalı belgeselini oluşturduk.Daha sonra bu öyküler, bir kitapta toplandı. Dededen toruna bu lezzetleri günümüze kadar taşıyan tüm lezzet ustalarımıza uğraş ve emekleri için teşekkür ediyorum” dedi. Kitaplarını alan ve duygusal anlar yaşayan Antalyalı Lezzet Ustaları da, bu güzel ve özel çalışması için Muratpaşa Belediye Başkanı Süleyman Evcilmen’e teşekkür etti.

Yorum yap