Ekonomi Et ve süt hijyeni masaya yatırıldı

01.07.2009

Antalya Tarım Müdürü Bedrullah Erçin, Türkiye'de yaşanılan en büyük sıkıntının, et ve süt sektöründeki aşamalardan birincil üretim denilen üretim yerlerindeki sorunlar olduğunu bildirdi.

Avrupa Komisyonu Genişleme Genel Müdürlüğü Kurumsal Yapılanma Birimine bağlı olan aday ülkelere AB müktesebatının iç hukuka aktarılması, uygulanması ve yürürlüğe koyulması alanlarında kısa süreli teknik destek sağlayan TAIEX vasıtasıyla sunulan yardımın bir parçası olarak Bölgesel Eğitim Programı kapsamında Antalya'da ''Et ve Süt Hijyeni konulu seminer düzenlendi. Yarın da devam edecek seminerin ilk gününde, uzmanlar, hayvan sağlığı uygulamaları, kesimhane hijyeni ve denetimlerine yönelik uygulamalar ve ilgili mevzuatlar hakkında katılımcılara bilgi verdiler.
Antalya Tarım Müdürü Bedrullah Erçin de seminerin açılışında yaptığı konuşmada, insan beslenmesinde olmazsa olmaz hayvansal proteinlerin bir takım hastalıkların tehdidi altında olduğunu ve bu sorunun bir takım karar ve uygulamalarla çözümlenmesi gerektiğini belirtti. Bu kararların dünyada ortak bir şekilde alınması gerektiğine işaret eden Erçin, et ve süt sektörünün gelişmesi için, gelişmekte olan ülkelerin beslenme alışkanlıklarının değişmesi ve sağlıklı ambalajlama üretimine geçilmesi gerektiğini vurguladı.
Et ve süt sektöründe üretilen ürünlerin çiftlikten sofraya geçiş aşamalarının birincisinin birincil üretim denilen üretim yerleri, ikincisinin işleme tesisleri ve üçüncüsünün satış noktaları olduğunu kaydeden Erçin, bu üç aşama içerisinde Türkiye'nin üretim yerleri noktasında sıkıntısı olduğunu söyledi. Erçin, şöyle devam etti:
''Türkiye'de yaşanılan en büyük sıkıntı et ve süt sektöründeki aşamalardan birincil üretim denilen üretim yerlerindeki sorunlardır. Bu sıkıntılar, üreticinin, yani köylünün, eğitim seviyesinin düşük olması, işletme ölçütlerimizin çok düşük olması ve teknoloji uygulamasının yetersizliğidir. Böylelikle küçük işletmeler bu nedenlerden dolayı rekabet içinde yer alamıyor. Türkiye'de artık hayvancılığın profesyonelleşmesi gerekiyor.''

Hakkımızda
Kullanım Koşulları
Gizilik İlkeleri

RSS - XML
Reklam
İletişim

Künye
Anasayfam Yap
Favorilerime Ekle

  Internet Services